Tongseng Ayam

Name: Tongseng Ayam
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 potong Ayam (rebus dlu sebelumnya); 3 lembar Daun salam; 1 batang serai (geprek); 4 lembar Daun jeruk; 3 buah Cabe merah (iris serong); 10-15 buah rawit setan utuh *bisa di sesuaikan pedes/tdk nya; 1 buah tomat (iris jadi 6 potong); Kol (iris kasar); Daun bawang; 3 siung Bawang merah; 2 siung Bawang putih; 1/2 sdt Merica; Garam; 1 sdt Kaldu Ayam bubuk; 2 sdt Gula pasir; Kecap manis; 1 sdm Saos Tiram; (Bumbu yg dihaluskan):; 5 siung Bawang merah uk.besar; 2 siung Bawang putih; 4 butir Kemiri; 1 ruas Jahe; 1 ruas Kunyit; 1/4 sdt Ketumbar bubuk

Winda Maysaroh @windastd

Cirebon

Tongseng Ayam

Winda Maysaroh @windastd

Cirebon

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

6 potongAyam (rebus dlu sebelumnya)
3 lembarDaun salam
1 batangserai (geprek)
4 lembarDaun jeruk
3 buahCabe merah (iris serong)
10-15 buahrawit setan utuh *bisa di sesuaikan pedes/tdk nya
1 buahtomat (iris jadi 6 potong)
Kol (iris kasar)
Daun bawang
3 siungBawang merah
2 siungBawang putih
1/2 sdtMerica
Garam
1 sdtKaldu Ayam bubuk
2 sdtGula pasir
Kecap manis
1 sdmSaos Tiram
(Bumbu yg dihaluskan):
5 siungBawang merah uk.besar
2 siungBawang putih
4 butirKemiri
1 ruasJahe
1 ruasKunyit
1/4 sdtKetumbar bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus, jika sudah harum masukan irisan bawang merah, bawang putih, cabe merah, salam, serai, dan daun jeruk.
2

Masukan ayam, kecap manis. Masak sampai ayam berubah warna.
3

Tambahkan air kaldu ayam, saos tiram, merica, garam, gula, kaldu bubuk.
4

Terakhir masukan kol, tomat iris dan rawit utuh. Tutup wajan -+ 10menit biarkan bumbu meresap. Sajikan