Macaron au beurre de cacahuètes

Floencuisine
Floencuisine @cook_9294827
Versailles

La cacahuète et le beurre de cacahuètes, en ce moment, sont mes moteurs ! Je mourrais d'envie d'associer les saveurs d'un macaron à ce beurre que j’affectionne tant. Mais toutes les recettes parlent de ganache, de chocolat blanc etc... Moi je veux du beurre de cacahuète !!!

Macaron au beurre de cacahuètes

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La cacahuète et le beurre de cacahuètes, en ce moment, sont mes moteurs ! Je mourrais d'envie d'associer les saveurs d'un macaron à ce beurre que j’affectionne tant. Mais toutes les recettes parlent de ganache, de chocolat blanc etc... Moi je veux du beurre de cacahuète !!!

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Ingrédients

1h30 min
5 macarons
  1. 1blanc d’œuf
  2. 40 gpoudre d'amandes
  3. 65 gsucre glace
  4. 15 gsucre en poudre
  5. en option des cacahuètes pilées
  6. du beurre de cacahuètes

Instructions de cuisine

1h30 min
  1. 1

    Laisser le blanc d’œuf à l'air une demie journée.

  2. 2

    Réaliser la coque des macarons. Mélanger le sucre glace et la poudre d'amande. Monter le blanc en neige à l'aide du robot électrique. Ajouter le sucre en poudre et continuer de battre. Incorporer en plusieurs fois le mélange amandes/sucre glace et mélanger à l'aide d'une maryse. Garnir la poche à douille et dresser les macarons sur une plaque munie de papier cuisson. Si vous le souhaitez saupoudrer de cacahuètes pilées.
    Laisser croûter les coques 1h

  3. 3

    Cuire pendant 17 minutes à 150°C.

  4. 4

    Lorsque les coques sont bien froides, garnir d'une petite cuillère à café de beurre de cacahuète, qu'il faut bien étaler pour avoir une fine couche sur toute la surface intérieure de la coque. Associer une coque nue et une coque garnie. Placer au frais 24h avant de déguster.

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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Jeune nana qui aime bien manger sans se prendre la têteblogueuse : http://floencuisine.blogspot.fr
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