Mélanger le beurre fondu avec l’amande / sucre / l’arôme d’amandes / vanille/ les œufs.
Étaler la crème sur une pâte en laissant 2 ou 3 cm de bords.
Mettre la fève et humidifier les bords avec de l’eau. Mettre la 2ème pâte, souder les bords. Badigeonner de jaune d’œufs faire un petit trou au milieu et faire les dessins.
Enfourner à 180/200 degrés—>40 min environ.
Si elle colore trop, baisser la grille.

Mélanger les 2 c à s de sucre et l’eau chaude, badigeonner la galette avec cette préparation.
version au chocolat: ajouter des pépites, des copeaux de chocolat...