Financiers

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Pour utiliser des blancs qui me restaient et pour changer des meringues,je me suis essayée au financier! j’ai fais la recette de @cyril_lignac vu dans son émission @tous_encuisinem6

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Pour utiliser des blancs qui me restaient et pour changer des meringues,je me suis essayée au financier! j’ai fais la recette de @cyril_lignac vu dans son émission @tous_encuisinem6

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Ingrédients

15/20 minutes
Pour 10 personne
  1. 100 gbeurre
  2. 90 gpoudre de noisette ou d’amande
  3. 150 gsucre glace
  4. 1/2 goussevanille ou vanille liquide
  5. 4blancs d’œufs
  6. 60 gfarine
  7. 1pincée de sel

Instructions de cuisine

15/20 minutes
  1. 1

    Faire fondre le beurre coupé en dés jusqu’à ce qu’il soit ambré et qu’il ait une bonne odeur de noisette. (Attention de ne pas le faire trop cuire.)

  2. 2

    Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre de noisettes, le sucre glace, le sel fin et la demi-gousse de vanille.

  3. 3

    Séparer les blancs des jaunes d’oeufs et ajouter les blancs un à un dans la préparation précédente au fouet.

  4. 4

    Ajouter le beurre noisette, mélanger puis verser le mélange dans les moules en silicone (mini cakes ou moule à financiers.J’ai utilisé le moule pixcake de silikomart)

  5. 5

    Cuisson 15/20 minutes à 180

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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