Gratin de poireaux à la fourme de Montbrison
Pas besoin d’un savoir-faire particulier pour réaliser cette recette simplissime ne nécessitant que peu d’ingrédients, principalement des poireaux, de la crème fraîche et du fromage.
Gratin de poireaux à la fourme de Montbrison
Pas besoin d’un savoir-faire particulier pour réaliser cette recette simplissime ne nécessitant que peu d’ingrédients, principalement des poireaux, de la crème fraîche et du fromage.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante
- 2
Couper les poireaux en 2 dans le sens de la longueur, les éminer et les rincer abondamment pour éliminer la terre avant de bien les égoutter
- 3
Dans une poêle à fond épais, faire chauffer l’huile avant de faire suer les poireaux à feu doux durant +- 12 mn, saler et poivrer
- 4
Pendant ce temps, dans une casserole à fond épais verser la crème et la faire chauffer avant d’ajouter la moitié du fromage, mélanger et le laisser fondre avant de faire réduire la sauce
- 5
Couper le reste du fromage en dés
- 6
Dans le plat à gratin de votre choix légèrement graissé, verser les poireaux, arroser de la crème au fromage, disperser les dés de fourme de Montbrison
- 7
Enfourner +- 20 mn en surveillant la cuisson, servir bien chaud dès la sortie du four
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