Tarte clémentines et citron
Tarte réalisée avec du lemon curd fait maison
#janvier
Instructions de cuisine
- 1
Préchauffer le four à 200 degrés étaler la pâte sur une feuille de papier cuisson faire des encoches tout autour
- 2
Poser la pâte dans un moule à tarte entrecroiser les languettes de pâte mettre le moule au réfrigérateur
- 3
Presser les clémentines
- 4
Battre les œufs en omelette dans un saladier
- 5
Ajouter la farine bien mélanger
- 6
Ajouter le sucre battre 3 minutes afin qu il fonde
- 7
Ajouter la crème fraîche mélanger
- 8
Ajouter le jus de clémentines bien mélanger
- 9
Ajouter le lemon curd fouetter énergiquement pour bien l intégrer la pâte doit devenir lisse et homogène
- 10
Verser sur le fond de tarte enfourner pour 30 minutes
- 11
Surveiller la fin de la cuisson la crème doit monter façon soufflé
- 12
Laisser refroidir à température ambiante
- 13
Démouler sur le plat de service
- 14
Saupoudrer de sucre glace c est prêt ! Bon appétit 😋
Cooksnaps
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