Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre, le sel et le sucre vanillé.

Dans un autre, mélanger les jaunes d’œufs avec le lait puis ajoutez les aux ingrédients secs tout en mélangeant.

Laisser reposer la pâte 30 minutes.

Battre les blancs en neige et ajoutez les délicatement à la préparation.

Dans une petite poêle huilée bien chaude, verser un peu de pâte et faites cuire une minute de chaque côté.