Greg

farine t55 • levure de boulanger sèche • sucre • lait • d'eau • sel • beurre • barres de chocolat • oeuf pour la dorure

bon coq de ferme de 2 kg • oignons • échalotes • d'ail • bol de morilles • bouteille de vin blanc moelleux (coteau du Layon) • cognac • crème • Sel, poivre du moulin

d'ail des ours • parmigianno reggano • poudre d'amande • d'huile d'olive • Sel poivre

macreuse • plat de côte • jarret • carottes • navets • pommes de terre • poireaux • branches de céleri • oignons cloutés • d'ail • Thym laurier • Sel, bouillon cube •

pommes grenaille • mont d'or • belle planche de charcuterie • bonne bouteille de blanc

pâte feuilletée • ris de veau • échalotes • morilles sèche • Du beurre • porto rouge • crème liquide • Sel poivre • Farine

fruits de mer • orange pressée • d'ail haché • Café de gingembre frais haché • échalote ciselée • pointe de piment • tomates en cube • cuil à soupe d'huile • crème liquide • Sel • panais • carottes •

farine t00 • d'eau tiède • levain • sel • d'huile d'olive • d'oignons • Huile d'olive • d'anchois • Qq olive noires

mojette • confit de canard • saucisses de Toulouse • saucisses de Morteau • oignons clouté • carottes • Bouquet garnie • concassées de tomates • tête d'ail

farine t65 • oeufs • levain de lait • sucre • sel • beurre

ananas • mangues • kiwis • bananes • fruits de la passion • orange • citon • vanille • sucre • d'eau

œufs • farine • de lait • bière • beurre fondu • sucre • pincée de sel • beurre • sucre glace • orange bio • Grand Marnier

confit de canard (5 cuisses) • kg200 de purée maison • échalotes • verre de vin rouge • peu de chapelure

farine (1/3 t65, 1/3 t80, 1/3 seigle) • d'eau • levain • sel • céréales (lin, courge, tournesol, pavot)