☆Béchamel☆
Une recette traditionnelle, facile et rapide ... à utiliser dans toutes les préparations salées ! Comme les crêpes fourrées, lasagnes ou gratins 😋 #5max #recettetraditionnelle
☆Béchamel☆
Une recette traditionnelle, facile et rapide ... à utiliser dans toutes les préparations salées ! Comme les crêpes fourrées, lasagnes ou gratins 😋 #5max #recettetraditionnelle
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préparer un roux : faire fondre le beurre et ajouter la farine. Mélanger
- 2
Verser le lait en une fois. Délayer au fouet jusqu'a obtenir un mélange homogène
- 3
Mélanger jusqu'à la formation de l'empois (càd épaississement de la crème). Stopper aux 1ères ébullitions
- 4
Assaisonner, la béchamel est prête à l’emploi 😋
- 5
💡 On peut faire infuser dans le lait une garniture aromatique (thym, échalote, persil, poivre en grain, laurier, ail...) pour le parfumer avant de le verser sur le roux
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