Boulettes de bœuf épicées

Name: Boulettes de bœuf épicées
Yield: Pour 4-5 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 500 g bœuf haché 5%; 1 œuf; 1 oignon émincé; 1 c à s d’ail semoule; 1 à 2 c à c de cumin; 1 c à c de curcuma; Persil haché; Farine; 2 boites de pulpe de tomates; 1 oignon émincé; cumin; 1 gousse d’ail hachée; Persil; Sel, poivre, huile d’olive

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Boulettes de bœuf épicées

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Ingrédients

25 min

Pour 4-5 personnes

500 gbœuf haché 5%
1œuf
1oignon émincé
1 cà s d’ail semoule
1à 2 c à c de cumin
1 cà c de curcuma
Persil haché
Farine
Pour la sauce
2boites de pulpe de tomates
1oignon émincé
cumin
1 goussed’ail hachée
Persil
Sel, poivre, huile d’olive

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Instructions de cuisine

25 min

1

Dans un plat mélangez tous les ingrédients sauf la farine, formez des boulettes (j’utilise une cuillère à glace pour faire des tailles quasi identiques) roulez dans la farine, et déposez sur un plat
2

Dans une grande sauteuse faites revenir à feu moyen l’oignon émincé dans un filet d’huile d’olive, puis réservez dans un bol.
Rajoutez si besoin un peu d’huile et faites revenir les boulettes sur toutes les faces
3

Remettez les oignons, ajoutez l’ail, la pulpe de tomates, le persil, du cumin, assaisonnez.
4

Baissez le feu et laissez mijoter 15mn à couvert.