Instructions de cuisine
- 1
Dans une casserole (si possible en fonte) faire revenir avec un fond d'huile le butternut épluché et coupé en gros morceaux, le poireaux de même, lavé.
- 2
Dans une autre casserole mettre les lentilles et couvrir d'eau (env 3 cm en plus). Ajouter le bouillon, couvrir et faire cuir à feu vif jusqu'à ce que les lentilles soient bien cuites (légèrement décolorées et presque en purée déjà)
- 3
Quand les lentilles sont prêtes, les ajouter au butternut et poireau. Mélanger.
- 4
Ajouter le lait de coco, les épices et le jus de citron, mélanger.
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