Faites fondre le beurre au micro ondes et faites chauffer le lait qui doit être à peine tiède (cela évite les grumeaux)

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel.

Ajouter les œufs, le beurre fondu puis progressivement le lait en fouettant bien pour éviter la formation de grumeaux.

Laisser reposer la pâte 30 minutes.

Dans une poêle à crêpe bien huilée et bien chaude, verser de la pâte à l’aide d’une louche.

Faites cuire vos crêpes à feu vif de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.