Crêpe jambon gruyère œuf
Pour la chandeleur je vous propose un classique de la cuisine bretonne. Alors non ce n'est pas une crêpe au sarrasin, mais l'avantage c'est que vous avez probablement tout les ingrédients chez vous. Pour nos amis qui ne mangent pas de porc, vous pouvez remplacer le jambon par du jambon de poulet ou de dinde.
Idéalement accompagner votre crêpe par une bolée de cidre. ;-)
Blog culinaire Aux délices d'antan:
https://auxdelicesdantan.wordpress.com/
#février
Crêpe jambon gruyère œuf
Pour la chandeleur je vous propose un classique de la cuisine bretonne. Alors non ce n'est pas une crêpe au sarrasin, mais l'avantage c'est que vous avez probablement tout les ingrédients chez vous. Pour nos amis qui ne mangent pas de porc, vous pouvez remplacer le jambon par du jambon de poulet ou de dinde.
Idéalement accompagner votre crêpe par une bolée de cidre. ;-)
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#février
Instructions de cuisine
- 1
Préparer la pâte: Dans un saladier mettre la farine, le sel, le sucre, l'huile, 3 oeufs, verser le lait progressivement tout en fouettant. L'huile va permettre de ne pas faire de grumeau.
- 2
Chauffer une grande poêle à feu moyen (6 sur une induction), étaler sur cette dernière de l'huile à l'aide d'un sopalin.
- 3
Verser une louche de pâte (à peu près) et la répartir uniformément en tournant la poêle.
- 4
Poser la tranche de jambon, ajouter le gruyère et enfin votre œuf. Replier les bords de la crêpe pour en faire un carré.
- 5
Refermer avec un couvercle, et attendre quelques minutes que le blanc d'œuf soit cuit et le gruyère fondu.
Servir de suite. - 6
NB: Il va vous rester de la pâte à crêpe alors: Vous pouvez rajouter du sucre et terminer par un dessert, puis finir le reste à 4 heure.
Cooksnaps
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