Crêpes Suzette

Name: Crêpes Suzette
Yield: Pour 5 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 6 œufs; 500 g farine; 750 ml de lait; 250 ml bière; 50 g beurre fondu; 30 g sucre; 1 pincée de sel; 100 g beurre; 50 g sucre glace; 1 orange bio; 5 cl Grand Marnier

Greg @cook_28571949

Auvergne

Délicieuses crêpes à la bière, garnies d'un beurre orangé, flambées au Grand Marnier.
Un délice 😉

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Crêpes Suzette

Greg @cook_28571949

Auvergne

Délicieuses crêpes à la bière, garnies d'un beurre orangé, flambées au Grand Marnier.
Un délice 😉

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Ingrédients

30min

Pour 5 personnes

Pâte à crêpes
6œufs
500 gfarine
750 mlde lait
250 mlbière
50 gbeurre fondu
30 gsucre
1pincée de sel
Beurre d'Orange
100 gbeurre
50 gsucre glace
1orange bio
5 clGrand Marnier

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Instructions de cuisine

30min

1

Préparer la pâte à crêpes, laisser reposer 1h avant de les cuire.
2

Zester l'orange puis la presser
3

Ramollir le beurre, ajouter le sucre glace et les zestes, bien mélanger et incorporer doucement le jus d'orange pour obtenir une consistance égale à une mayo.
4

Garnir les crêpes, plier en 4
5

Faite les sauter au beurre et flamber au Grand Marnier 😉