Preparation de la Pomme : Épelucher la POMME et évider le trognon - La couper en 4 tranches - Faire des DÉS de tailles égales (envrion 1cm de longueur)

Cuisson de la Pomme : Dans une Petite Cocotte faire fondre une cuillère à café de BEURRE - Quand le beurre est fondu rajouter 2 cuillères à café de SUCRE CASSONADE et 1/2 cuillère à café de Cannelle MOULUE puis mélanger - Laisser à découvert et à feu doux en mélangeant régulièrement - Quand la caramélisation commence mettre les DÉS DE POMME et mélanger - Laisser cuire à découvert et à feu doux en mélangeant régulièrement jusqu'à ce que les DÉS deviennent mous

Préparation du croissant : Fendre le CROISSANT avec un Couteau à pain - Placer le croissnat dans un Four à 120°C jusqu'à ce que le CROISSANT devienne chaud et sa surface légèrement croustillante - Fourer le CROISSANT avec les DÉS DE POMME - Servir idéalement avec une BOISSON CHAUDE