°Mousse trois chocolats°

Name: °Mousse trois chocolats°
Yield: 6 verrines
Cuisine: France
Ingredients: 100 g de chocolat noir,; 2 oeufs,; 20 g de sucre,; 20 g de beurre; 125 g de chocolat au lait,; 2 oeufs,; 20 g de beurre,; 15 g de sucre; 140 g de chocolat blanc,; 2 oeufs,; 20 g de beurre,; 15 g de sucre

Mi Jo @mijo54

Meurthe-et-moselle (54)

#chocolat
Pas 1 ni 2 mais 3 🍫

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Ingrédients

6 verrines

Mousse chocolat noir :
100 g de chocolat noir,
2 oeufs,
20 g de sucre,
20 g de beurre
Mousse chocolat au lait :
125 g de chocolat au lait,
2 oeufs,
20 g de beurre,
15 g de sucre
Mousse chocolat blanc :
140 g de chocolat blanc,
2 oeufs,
20 g de beurre,
15 g de sucre

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Instructions de cuisine

1

Préparation de la mousse au chocolat noir : faites fondre le chocolat avec le beurre, incorporez les jaunes d' œuf, montez les blancs en neige au fouet électrique. Faites les meringuer en ajoutant le sucre et en continuant de battre.
2

Incorporez délicatement les blancs en neige dans le chocolat, versez la préparation dans les verrines et laisser prendre au moins une heure au frais
3

Procédez de la même manière pour le chocolat au lait et le chocolat blanc en mettant les verrines au moins 1h au frais entre chaque couche de chocolat.