Crêpe épaisse aux pommes caramélisées ou Matefaim #février

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Si facile à faire et tellement bon !

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Ingrédients

10 minutes
Pour 4 personnes
  1. 3pommes AOP du Limousin
  2. 15 gbeurre
  3. 2 cà soupe de sucre muscovado
  4. 2louches de pâte à crêpes
  5. Sucre en poudre
  6. Crêpes
  7. 500 glait entier
  8. 200 gfarine type 45
  9. 4œufs
  10. 60 gd'eau
  11. 3 gsel
  12. 20 gbeurre fondu

Instructions de cuisine

10 minutes
  1. 1

    Peler les pommes et les couper en tranches.

  2. 2

    Faire fondre le beurre dans une poêle bien chaude. Saupoudrer de sucre muscovado. Retourner régulièrement jusqu'à ce que les pommes soient tendres.

  3. 3

    Verser les 2 louches de pâte à crêpes. Laisser sur feu fort. Quand les bords comment à se décoller, baisser le feu, couvrir et poursuivre la cuisson environ 10 minutes.

  4. 4

    Retourner la crêpe sur une assiette puis remettre deux minutes sur le feu.

  5. 5

    Déposer sur un plat, saupoudrer de sucre.
    Servir immédiatement.

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