Préparez la sauce, faites revenir l'onion et ajoutez la viande, saler et poivrer. Versez l'eau chaude et laissez cuire. Enlevez le morceau de viande et coupez en petits dés.

Épluchez et coupez en dés la pomme de terre, mettez dans la marmite versez l'eau, saler et poivrer. Laissez bouillir jusqu'à cuisson. Égouttez et broyez la pomme de terre. Ajoutez le lait, le beurre et le fromage râpé, mettez la marmite sur le feu 5 min.