Sauce forestière au Cook Expert

Name: Sauce forestière au Cook Expert
Yield: Pour 6 personne
Cuisine: France
Ingredients: 500 g champignons de Paris frais; 200 ml lait; 50 ml d'eau; 2 cc fond de veau; 1 cube volaille; 50 g farine; 100 ml Madère; 1 CS d'ail des ours ciselé; Sel, poivre, ciboulette ciselée; 1 cc maïzena diluée ds 1/3 de verre d'eau froide. (facultatif)

Gato Bond ... Marie Bondetti @Gato_bond42

Cette sauce accompagnera vos viande blanches ou volaille grillées, vos pâtes, pommes vapeur ou riz ... 😋😋😋 #cookexpertmagimix #février #sauces

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Sauce forestière au Cook Expert

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Cette sauce accompagnera vos viande blanches ou volaille grillées, vos pâtes, pommes vapeur ou riz ... 😋😋😋 #cookexpertmagimix #février #sauces

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Ingrédients

15 mn

Pour 6 personne

500 gchampignons de Paris frais
200 mllait
50 mld'eau
2 ccfond de veau
1cube volaille
50 gfarine
100 mlMadère
1 CSd'ail des ours ciselé
Sel, poivre, ciboulette ciselée
1 ccmaïzena diluée ds 1/3 de verre d'eau froide. (facultatif)

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Instructions de cuisine

15 mn

1

Rincer les champignons et les émincer en 3.
2

Mettre tous les ingrédients, sauf la maïzena, dans la cuve inox munie du pétrin XL et lancer EXPERT 8 MN / VIT 3 / 80°.
3

Rabattre si besoin, et lancer EXPERT 5 MN / VIT 2A / 90 ° SANS LE BOUCHON.
4

Si vous trouvez la sauce trop liquide, rajouter 1 cc de maïzena diluée dans 1/3 de verre d'eau froide et relancer EXPERT 2 MN / VIT 2A / 0°.
5

Servir à l'assiette en saupoudrant d'un peu de ciboulette ciselée.
6

Astuce : si vous n'avez pas de madère, vous pouvez le remplacer par du porto ou du banyuls, ou tout simplement par 100 ml de vin blanc sec avec 1 cs de cassonade...😉