Kinder délice ♡ MAXY ♡
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C à chaleur tournante.
Dans le bol de votre robot ou dans un saladier, cassez vos 4 œufs et ajoutez le sucre. Fouettez avec votre robot ou un batteur électrique le mélange pendant 8 à 10 minutes jusqu’à que celui-ci blanchisse et triple de volume.
- 2
Tamisez ensuite la farine et la poudre de cacao et incorporez-les en 3 fois à votre premier mélange à l’aide d’une maryse.
Puis, beurrez votre moule rectangulaire, versez votre préparation dedans et enfournez 15 minutes à 180°C.
Une fois cuite, démoulez directement la génoise et laissez la refroidir sur une grille.
- 3
Dans le bol de votre robot ou dans un cul de poule, battez votre crème mascarpone
Quand la préparation commence à monter, ajoutez le sucre, la vanille
Continuez de fouetter jusqu’à obtenir une belle crème montée (attention à ne pas trop fouetter pour ne pas que le crème tranche).
- 4
Faire fondre votre chocolat avec vôtre crème
- 5
Commencez par couper votre génoise en 2 horizontalement pour obtenir 2 rectangles de même taille.
A l’aide d’une spatule coudée ou d’une cuillère à soupe, étalez votre crème sur une moitié de génoise de façon homogène.
Recouvrez ensuite avec la deuxième moitié de génoise et réservez au frais quelques minutes.
Pendant ce temps, faites fondre le chocolat noir au bain-marie. Réservez un peu de chocolat de côté dans un cornet pour le décor.
Placez votre gâteau sur une volette à pâtisserie et dis
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