Epluchez et hachez l'oignon et l'ail.
Pelez, épépinez et émincez le poivron.
Chauffez 5 c à s d'huile d'olive dans une sauteuse.
Faites revenir l'oignon et l'ail 5 min.
Ajoutez le poivron.
Laissez cuire 5 min.

Ajoutez les tomates en boîte dans la sauteuse, remuez, salez et poivrez.
Ajoutez le bouillon de volaille et faites compoter 5 min à feu moyen.
Lavez, hachez très finement le persil.
Ajoutez la moitié dans la sauteuse.
Laissez cuire encore 5 min.
Émiettez le thon et ajoutez-le dans la sauteuse.
Ajoutez les pois chiches égouttés.
Remuez et faites chauffer 5 min.
Rectifiez l'assaisonnement.
Servez très chaud avec des tranches de pain grillé et le reste du persil.