Pâte :

Travaillez beurre, sucre,vanille et sel en crème.

Ajoutez l'oeuf et mélangez.

Ajoutez levure chimique et farine tamisés et ramassez sans pétrir.

Filmez la pâte et réservez au frais pendant 15 min au minimum.

Après étalez la pâte, foncez les moules, piquez le fond avec une fourchette et cuire a 180 degrés pendant 12 min (+ -).

Démoulez les fonds de tartelettes et placez sur une grille pour qu'ils refroidissent.

Une fois les fonds a tartelettes refroidis, montez la crème liquide bien froide en chantilly avec le batteur électrique en rajoutant le sucre glace vers les 30 dernières secondes.

Remplissez une poche munie d'une douille cannelée en garnissez les fonds a tartelettes.

Lavez, essuyez les fruits ensuite les coupez et les disposer joliment sur la chantilly.

Réservez les tartelettes au frais.