Commencez par préparer la farce en mélangeant poudre d'amandes, sucre, vanille.

Arrosez avec de l'eau de fleur d'oranger petit a petit et mélangez pour obtenir une pâte.

Divisez la pâte d'amandes en deux et colorée une avec du colorant alimentaire rose et l'autre avec du vert.

Après dénoyautez les dattes et les fourrer avec de la pâte d'amandes rose et verte.

Après roulez côté pâte d'amandes dans du sucre et faites la décoration avec une pince a gâteau.

Placez les dattes fourrées dans des caissettes.