Cake brioché 🍞
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Mettez dans la cuve du pétrin muni de sa feuille lait tiède, levure boulangère, 1 cs de farine, mélangez, couvrez et laissez la levure boulangère agir pendant 5 minutes.
- 2
Après rajoutez les oeufs a eau température ambiante battus avec une fourchette, beurre fondu, sucre, vanille, et la farine tamisée avec la levure chimique.
- 3
Mélangez le tout pendant 5 minutes pour obtenir un appareil semi liquide, couvrez et laissez pousser, ensuite dégazez une première fois et laissez pousser une deuxième fois.
- 4
Après dégazez, versez l'appareil dans un moule a cake beurré, couvrez et laissez lever.
- 5
Après comme la pâte et trop collante utilisez le ciseau pour les incisions et badigeonnez la surface.
- 6
Enfournez a 180 degrés pendant 25 min (+ -).
- 7
Après démoulez le cake brioché et mettez sur une grille pour qu'il refroidisse.
- 8
Saupoudrez la surface de sucre glace et servez avec de la pâte tartiner, confiture ou comme tel.
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