Commencer par couper le poulet en morceaux et le passer au hachoir et réserver dans un saladier

Éplucher ail et oignons et les mettre dans le bol d'un mixeur

Récupérer le zeste et le jus de citron et le verser dans le mixeur, équeuter le persil et verser les têtes dans le mixeur ainsi que la ciboulette le piment de cayenne, salez et poivrez. Hacher le tout finement et l'ajouter au saladier de poulet Puis mélanger

Dans le bol du mixeur mettre mettre la farine, la levure les deux oeufs, le lait du sel et du poivre et mixer le tout une vingtaine de seconde

Ajouter le mélange de poulet dans le bol du mixeur et mélanger à nouveau le tout 20 seconde la pâte doit bien être mélangée

Mettre de l'huile de friture à chauffer dans une casserole. Prenez une cuillère à café et une spatule. Faire de petites bouchées sur vos ferez tomber délicatement dans l'huile. Faire frire et retourner au bout d'une à deux minutes.

Sortir les accras, les éponger sur du papier absorbant et les manger accompagné d'une petite sauce au choix pour la part je les ai mangé juste citronné