Préparation : Mettre dans une casserole le sucre, l'eau, laisser bouillir quelques instants. Retirer du feu, ajouter l'eau de fleur d'oranger, la poudre d'amandes et le beurre ramolli Travailler à la cuillère en bois afin d'obtenir une pâte sableuse, laisser refroidir.
Entre temps, inciser une soixantaine de datte, s’ôter les noyaux sans séparer les deux

séparer les deux moitiés. Les dattes doivent rester entières. Reprendre la pâte d'amandes, la pétrir jusqu'à ce qu'elle soit souple.

Prendre des petits bouts de pâte, façonner en forme de cigares, découper des bâtonnets de la taille des dattes, fourrer chaque datte en lui gardant sa forme initiale, faire glacée au chocolat noir

Mettre dans des caissettes en papier blanc, ainsi on obtient des dattes des decorations différentes.👌♥️