Beurrer votre moule rond de 20-23 cm
Préchauffer le four à 180C°

Tapissez le fond de sucre semoule, sucre de canne, sucre vanillé et vergeoise brune, il doit y avoir une bonne couche pour avoir un bon camarel

Mettez des morceaux de beurre couper finement sur le sucre soyez généreux

Enlevez le coeur central de la pomme,épluchez et coupez vos pommes en deux, faites de légère incisions sur les morceaux de pommes.

Tapissez votre moule de pommes côté extérieure de la pomme vers le bas pour qu'elle soit dans le bon sens au démoulage comblez bien les espaces vides avec des petits morceaux de pommes cela est important que ça soit bien serré pour réussir le démoulage sinon vos pommes tomberont.

Mettez la pâte feuilletée par dessus en rentrant bien les bords à l'intérieur du moule et enfournez jusqu'à ce que la pâte feuilletée soit bien doré

Laisser tiédir avant de démouler

Dégustez avec une boule de glace vanille