Mélanger ensemble d’un côté le sucre roux, le sel, le sucre, la farine de blé et de maïs et la levure chimique

Faire fondre le beurre au bain marie ou au micro-ondes.

Et battre les œufs en omelette dans un bol.

Mélanger le lait, le beurre fondu, l’extrait de vanille et les œufs battus.

Réunir les deux mélanges (liquide et solide). Battre au batteur pour éviter la formation de grumeau

Laisser reposer 45 min au frais

Dans une poêle anti adhésive, mettre un peu de matière grasse (huile de tournesol ou beurre) et y déposer une petite louche de la préparation lorsque la poêle est bien chaude.
Cuire 2 min de chaque côté ou alors changer de côté lorsque de petites bulles apparaissent