Paru Mercon

Name: Paru Mercon
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr paru sapi (cuci bersih du ya lalu rebus); Bahan ungkep :; 2 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 sdm ketumbar; 2 buah Daun salam; 2 buah duan jeruk; 1 batang serai; Bahan sambal mercon; 4 bh cabe keriting merah (tingkat kepedasan disesuaikan); 5 bh cabe rawit (cengek domba); 1 buah serai (utk tumis); 2 helai daun jeruk (utk tumis); Air asam jawa; secukupnya Gula merah, garam, kaldu jamur; 1 ruas jari terasi

Nidya Desiana R @niddds

Bandung-Id📍

Paru mercon ini cita rasanya enak banget, perpaduan manis, gurih, asin pedas dan mantap. Bikinnya cukup gampang kok, yuk cobain 💛

Lebih banyak

Paru Mercon

Nidya Desiana R @niddds

Bandung-Id📍

Paru mercon ini cita rasanya enak banget, perpaduan manis, gurih, asin pedas dan mantap. Bikinnya cukup gampang kok, yuk cobain 💛

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2 orang

250 grparu sapi (cuci bersih du ya lalu rebus)
Bahan ungkep :
2 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 sdmketumbar
2 buahDaun salam
2 buahduan jeruk
1 batangserai
Bahan sambal mercon
4 bhcabe keriting merah (tingkat kepedasan disesuaikan)
5 bhcabe rawit (cengek domba)
1 buahserai (utk tumis)
2 helaidaun jeruk (utk tumis)
Air asam jawa
secukupnyaGula merah, garam, kaldu jamur
1 ruas jariterasi

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus paru terlebih dahulu, iris kotak2. Kemudian tiriskan. Lanjut ungkep dengan bumbu ungkep diatas ya..
2

Paru yang sudah diungkep kemudian goreng. (Bisa kering atau basah sesuai selera aja ya bund)
3

Uleg kasar (aku pkai blender) baput, bamer, cabe rawit, cabe keriting. Kemudian tumis dengan minyak secukupnya masukan juga daun jeruk, serai, air asam jawa, gula merah, garam, kaldu jamur koreksi rasa. Pastikan sampai harum dan matang dlu ya bundd
4

Setelah sambal matang masukan paru yg sudah digoreng td aduk rata dan siap dihidangkan dengan nasi panas