Velouté de chou-fleur et salicornes
Surprenant et très bon ! Un velouté de chou-fleur et salicornes goutu crémeux et délicieusement savoureux. #février
Velouté de chou-fleur et salicornes
Surprenant et très bon ! Un velouté de chou-fleur et salicornes goutu crémeux et délicieusement savoureux. #février
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Parez les choux-fleurs et lavez-les. Divisez-les en petits bouquets
- 2
Puis, pelez l’oignon, ciselez-le, puis faites-le revenir dans une grande casserole avec un peu de beurre.
- 3
Ajoutez les choux-fleurs et recouvrez avec l’eau et le lait. Faites cuire environ 15 min.
- 4
Préchauffez le four à 150 °C (th. 5).
Faites torréfier la poudre d’amande jusqu’à ce qu’elle devienne dorée - 5
Versez-la encore chaude dans la préparation aux choux-fleurs et mixez finement à l’aide d’un mixeur plongeant ou d’un blender.
- 6
Salez et poivrez. Ajustez l’onctuosité en ajoutant un peu de lait si besoin.
- 7
Versez le velouté dans chaque assiette.
- 8
Parsemez de petites pousses de salicorne et d’amandes torréfiées concassées.
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