Mettez les ingrédients secs dans un saladier, ajoutez le vinaigre, ensuite l'eau peu à peu, jusqu'à avoir une pâte, formez une boule

Pétrir la pâte 15 jusqu'à qu'elle devient lisse, filmez le saladier avec un papier transparent et laissez reposer 30 min jusqu'à qu'elle double le volume.