Mélanger les ingrédients sec pour la pâte sucrée au choco. Farine, choco en poudre, sucre glace, poudre d’amande, sel.

Ajouter le beurre en morceau et mélanger avec les bouts des doigts.

Puis y ajouter l’œuf, jusqu’à obtenir une pâte. La mettre ensuite 30 minutes au frais.

Une fois le temps de pause fini, on étale la pâte puis on le met dans le plat à tarte. Puis enfourner à 160° pendant 25 minutes. Au bout des 25 minutes laisser la pâte refroidir.

Durant ce temps préparer la ganache au chocolat ! Porter à ébullition la crème liquide.

Une fois porter à ébullition verser la crème en trois fois sur le chocolat et mélanger à l’aide d’une Maryse.

Une fois la ganache bien lisse, ajouter les morceaux de beurre, puis re mélanger avec la maryse.

Verser la ganache dans le fond de tarte refroidi. Puis laisser cristalliser durant 12h à température ambiante !

Bonne dégustation c’est un régal ! 😍😍