Pour préparer le fond de tarte, dans un saladier, ajouter l'œuf puis le sucre et le sucre glace.

Ensuite, ajouter le sel et mélanger.

Ajouter la farine puis le beurre mou et mélanger le tout.

Faire une boule de pâte, l'emballer dans du film plastique et la conserver 1h au réfrigérateur.

Étaler la pâte sur du papier cuisson et la déposer sur le plat à tarte. Ensuite, découper le surplus de pâte.

Vous pouvez découper un cercle de papier cuisson et la déposer sur la pâte pour y ajouter du poids pendant 10 minutes à 180°C afin d'éviter un gonflement. Ensuite, enlever le poids et le papier puis poursuivre la cuisson pendant 8 à 10 minutes.

Pour réaliser la crème au citron, dans un saladier, ajouter tout d'abord les œufs et le sucre.

Ensuite, ajouter la maïzena et mélanger.

À l'aide d'un zesteur, récupérer dans une casserole les zestes d'un citron.

Faire du jus avec les citrons et l'ajouter dans la casserole et faire ébullir le tout quelques minutes.

Ajoutere contenue de la casserole puis mélanger. Ensuite, ajouter le tout dans la casserole pour l'épaissir en remuant régulièrement. Pour terminer cette étape, verser la préparation sur le fond de tarte et l'étaler.

Dans un saladier, ajouter les blancs d'œuf afin de les monter en neige à l'aide d'un batteur.

Déposer les blancs en neige dans une poche à douille et ajouter les petit à petit sur la tarte pour réaliser la meringue

À l'aide d'un chalumeau, dorer le dessus de la tarte.

Vous pouvez ensuite déguste !! 😋