Ayam Gulai Padang

Name: Ayam Gulai Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam (potong 10) cuci bersih, kucuri air jeruk nipis biar ga amis; 1 buah kentang besar, potong2 (optional); 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 10 bh cabe merah / 1 sdm cabe giling halus; 5 bh rawit merah; 2 ruas laos; 2 ruas jahe; 2 ruas kunyit; 1 sdm ketumbar; 1 sdt merica; 200 ml santan kara; 1 L air; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 2 batang sereh geprek; 1 lembar daun kunyit (sy skip); Secukupnya garam, gula dan kaldu jamur

Sisi's Kitch ❤️ @Sisi_kitch

BSD Tangerang

Yg suka makan menu ini di restoran Padang check!!
Silahkan dicoba bund resepnya, rasanya hampir2 mirip yg di restoran Padang lho.. Cuma tampilannya agak2 sedikit kurang menarik krn sebaiknya pake cabe giling pasar yg halus bgt itu ya bund

Lebih banyak

Ayam Gulai Padang

Sisi's Kitch ❤️ @Sisi_kitch

BSD Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 15 menit

1 ekorayam (potong 10) cuci bersih, kucuri air jeruk nipis biar ga amis
1 buahkentang besar, potong2 (optional)
Bumbu yg dihaluskan
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
4 butirkemiri
10 bhcabe merah / 1 sdm cabe giling halus
5 bhrawit merah
2 ruaslaos
2 ruasjahe
2 ruaskunyit
1 sdmketumbar
1 sdtmerica
Bumbu Pelengkap
200 mlsantan kara
1 Lair
3 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
2 batangsereh geprek
1 lembardaun kunyit (sy skip)
Secukupnyagaram, gula dan kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 15 menit

1

Siapkan semua bahan
2

Tumis bumbu yg dihaluskan, masukan daun2. Aduk sampai wangi
3

Kemudian masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna kemudian tuang air kemudian tutup panci. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur, masak sampai ayam empuk dengan api sedang cenderung kecil
4

Setelah ayam empuk, tambahkan santan. Aduk2 jangan sampai pecah santan. Biarkan sebentar sampai santan meresap kedalam ayam.
5

Tes rasa. Ayam gulai padang siap dihidangkan dan dinikmati. Enjoy!!