Tiramisu aux spéculoos

missty0910 @missty0910
Tiramisu aux spéculoos
Instructions de cuisine
- 1
Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
- 2
Blanchir les jaunes d'œuf avec le sucre. Ajouter le mascarpone mélangez jusqu'à obtenir une préparation lisse.
- 3
Monter les blancs en neige ferme.
- 4
Incorporer délicatement les blancs à la préparation précédente à l'aide d'une spatule en 3 fois afin de ne pas casser les blancs.
- 5
Écraser des spéculoos avec un rouleau à pâtisserie.
- 6
Mettre dans le récipient une couche de spéculoos arrosez de quelques gouttes de café refroidit. Ajouter la crème et recommencer si on veut un deuxième étage. (J'utilise une poche à douille lisse pour que ce soit plus nette)
- 7
Recouvrir d'une fine couche de spéculoos écrasé filmer le récipient et mettre au frais au moins une nuit.
Régalez-vous.
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