Poire si belle et chocolat
# Mars Un jour mon mari est parti en courses avec sur ma liste : poires si belles . Quand il est rentré il m'a dit : je n'est pas trouvé de poires sibelle donc j'en ai pas pris . Il a crû que c'était une variété de poires ! Pour son anniversaire j'ai voulu faire un gâteau aux poires en clin d'œil .
Poire si belle et chocolat
# Mars Un jour mon mari est parti en courses avec sur ma liste : poires si belles . Quand il est rentré il m'a dit : je n'est pas trouvé de poires sibelle donc j'en ai pas pris . Il a crû que c'était une variété de poires ! Pour son anniversaire j'ai voulu faire un gâteau aux poires en clin d'œil .
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Faire le gâteau yaourt en mélangeant tous les ingrédients. Le cuire 30 min a 180 dans un moule souple pour pouvoir le démouler facilement une fois refroidi. Le couper dans l'épaisseur pour obtenir 2 cercles
- 2
Pour le croustillant. Écraser grossièrement les crêpes et les mélanger au Nutella
- 3
Réaliser une crème pâtissière avec les jaunes, le sucre,la maïzena et le lait bouillant. Ajouter la gélatine, la confiture puis la crème montée en chantilly
- 4
Pour l'insert Nutella, étaler le Nutella en couche pas trop épaisse de forme ronde dans un moule souple a tarte et le mettre au congélateur
- 5
Montage : dans un cercle à pâtisserie disposer d'abord un premier cercle de gâteau yaourt, puis étaler le croustillant chocolat
- 6
Verser la moitié de la mousse poire, puis poser le deuxième cercle de gâteau yaourt. On peut mettre une petite couche de confiture de poire. Puis poser l'insert congelé de Nutella
- 7
Verser le reste de mousse poire. Laisser le dessus et mettre au congélateur une nuit
- 8
Le lendemain préparer le glaçage chocolat. Hacher le chocolat et verser dessus la crème bouillante. Bien mélanger pour obtenir une belle ganache bien brillante
- 9
Démouler le gâteau congelé et le recouvrir de la ganache
- 10
Décorer selon votre envie et laisser décongeler au frigo quelques heures avant de déguster
- 11
Cooksnaps
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