Risotto gorgonzola / champignon au MCC

Name: Risotto gorgonzola / champignon au MCC
Yield: 8 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 4 petites échalotes; 40 g d’huile d’olive; 500 g riz à risotto; 2 x 100ml de vin blanc; 1 l100 d’eau; 1 cube de bouillon; Poivre; 300 g gorgonzola; 500 g champignons de Paris frais

Aux douceurs de Gaelle @AuxdouceursdeGaelle

Seine et marne 77

Risotto gorgonzola / champignon au MCC

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Ingrédients

8 personnes

4petites échalotes
40 gd’huile d’olive
500 griz à risotto
2x 100ml de vin blanc
1l100 d’eau
1cube de bouillon
Poivre
300 ggorgonzola
500 gchampignons de Paris frais

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Instructions de cuisine

1

Dans la cuve déposer vos échalotes épluchées et lancer vitesse 5 pendant 5 secondes. Racler les bords puis ajouter l’huile d’olive.
2

Faire rissoler 3 minutes à 120•C vitesse 1. Ajouter ensuite le riz et 100 ml de vin blanc sec.
Cuire 7 minutes à 100•C vitesse 1.
3

Ajouter ensuite l’eau, le vin à nouveau, le cube de bouillon et le poivre. Enlever le capuchon doseur et déposer le panier vapeur à la place.
Lancer 20 à 25 minutes à 100•C vitesse 1. Vérifier la cuisson.
4

Ajouter le gorgonzola coupé en morceau et mélanger délicatement à la spatule.
Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
5

J’ai fait revenir mes champignons émincés à la poêle puis je les ai ajouté à la préparation.

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le samedi 20 mars 2021 10h46

Seine et marne 77

InfirmièreJ’adore la pâtisserie 🥮 et la cuisine. 👩‍🍳Partager des moments en famille ou entre amis est important pour moi ❤️.Maman de 4 enfants (2016/2017/2018/2021)

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Commentaires

Ashi Mir Lahorizaiqa.pk @AshiMir_LahoriZaiqa

lundi 22 mars 2021 01h31

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