Abon Ikan Cakalang Homemade

Name: Abon Ikan Cakalang Homemade
Yield: ±1/2 kg
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging ikan cakalang; 4 lbr daun salam (untuk dikukus bersama ikan); 4 lbr daun salam (untuk dibumbu); 4 lbr daun jeruk; secukupnya Minyak goreng; 15 siung bawang merah; 9 siung bawang putih; 10 bh cabe merah keriting; 5 bh cabe rawit merah (optional sesuai selera); 2 btg Serai; 1 ruas Lengkuas; 1 ruas Jahe; 1 sdt Ketumbar; 1/2 sdt Lada; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap

rizka zakiah @RZA21

Pulogadung, Jakarta Timur

Saya pecinta ikan cakalang, karena kalau beli persambalan atau abon cakalang, harga nya lumayan ya bun dan yg didapatnya cuma sedikit..mendingan buat sendiri, dapat banyak dan puas..

Lebih banyak

Abon Ikan Cakalang Homemade

rizka zakiah @RZA21

Pulogadung, Jakarta Timur

Saya pecinta ikan cakalang, karena kalau beli persambalan atau abon cakalang, harga nya lumayan ya bun dan yg didapatnya cuma sedikit..mendingan buat sendiri, dapat banyak dan puas..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 - 1 jam

±1/2 kg

1 kgdaging ikan cakalang
4 lbrdaun salam (untuk dikukus bersama ikan)
4 lbrdaun salam (untuk dibumbu)
4 lbrdaun jeruk
secukupnyaMinyak goreng
Bumbu halus :
15 siungbawang merah
9 siungbawang putih
10 bhcabe merah keriting
5 bhcabe rawit merah (optional sesuai selera)
2 btgSerai
1 ruasLengkuas
1 ruasJahe
1 sdtKetumbar
1/2 sdtLada
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap

Tersimpan

Cara Membuat

30 - 1 jam

1

Kukus ikan cakalang ±20 menit (sampai matang)
2

Suwir daging ikan cakalang
3

Tumis bumbu halus sampai matang
4

Masukan ikan cakalang suwir, aduk dan masak di api kecil
5

Aduk terus ikan cakalang sampe kering di api yang sangat kecil, koreksi rasa
6

Matikan api dan tiriskan ikan cakalang dari minyak diatas tissue minyak atau kertas roti
7

Tambahkan bawang putih goreng, simpan diwadah tertutup
8

NOTE : PENGGUNAAN MINYAKNYA JANGAN TERLALU BANYAK AGAR TIDAK BERMINYAK DAN GAMPANG KERING

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

rizka zakiah @RZA21

pada 22 Maret 2021 08.40

Pulogadung, Jakarta Timur

saya seorang ibu rumah tangga, yang hobi saya sebenarnya main badminton..tapi tidak menutup kemungkinan saya juga mengelola masakan dan bumbu ala saya sendiri..krn masak hobi saya juga..saya lebih senang memasak makanan sehari-hari daripada harus buat kue..saya sehari-hari berdagang minuman thai tea..resepnya pun saya buat sendiri..

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Abon Ikan Cakalang Ikan Sereh Daging Ikan Daun Jeruk Cabe Rawit Ketumbar Cabe Merah Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya