Torréfier les amandes dans un four à 180° pendant 10 à 15 min. Puis les laisser refroidir.

Mettre le sucre de coco dans une casserole à fond large sur feu doux jusqu'à obtenir un caramel.

Verser le caramel sur une feuille de papier sulfurisé et laisser refroidir.

Placer les amandes, les pistaches et le caramel dans un mixeur et mixer jusqu'à obtenir la consistance d'une pâte à tartiner.

Ajouter la fleur de sel, mélanger et mettre dans un pot.

A déguster sur une tartine avec des fruits, des pépites de chocolat... En topping sur un porridge... Ou à la cuillère 😋