Parmentier de Poisson à la Courge

Name: Parmentier de Poisson à la Courge
Yield: 2 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 250 g poissons cuit ici dos de cabillaud; 500 g courge en cubes (surgelés) ou frais; chapelure (faites maison avec pain rassis mixé); beurre; sel et poivre

Les Recettes de Sylvie @plaisirculinaire

Vous avez un reste de poisson cuit et vous ne savez pas quoi en faire ? Voilà la recette idéale facile et très rapide à réaliser. Faites avec la purée de votre choix, pensez aux légumes surgelés pour un gain de temps si vous êtes pressé.

Ingrédients pour 2 personnes :#gratin

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Parmentier de Poisson à la Courge

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Ingrédients

2 personnes

250 gpoissons cuit ici dos de cabillaud
500 gcourge en cubes (surgelés) ou frais
chapelure (faites maison avec pain rassis mixé)
beurre
sel et poivre

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Instructions de cuisine

1

Préchauffez le four à 190 ° C.
2

Dans une poêle avec un peu de beurre, faites cuire les cubes de courge jusqu'à absorption de l'eau. Salez et poivrez à votre convenance. Après cuisson écrasez à la fourchette et réservez.
3

Émiettez grossièrement le poisson cuit et déposez-le dans un plat (légèrement beurré) en verre type Pyrex. Étalez par dessus la purée de courge et parsemez de chapelure.
4

Enfournez pour 15 à 20 minutes suivant la coloration souhaitée.
5

Décorez avec des herbes aromatiques, des pignons de pin ou autre.
Dégustez aussitôt !