Œuf en nougatine de noisettes
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Hachez grossièrement les noisettes, les torréfiées à la poêle, les mettres à la passoire et réserver.
- 2
Mettre le sucre et l'eau à chauffez, des le début de coloration ajoutez les noisettes et laissez colorer légèrement, ça continuera à cuire une fois éteins
- 3
Une fois la coloration obtenue versez dans le moule œuf en silicone et remontez la nougatine sur les bords au fur et à mesure avec une cuillère en bois, faite un par un en réchauffant la nougatine entre deux.
- 4
Une fois les empreintes remplis laissez sécher à température ambiante au moin 30 mins
- 5
Démoulez et passez les coques sur une poêle chaude pour les coller entre elles.
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