Préalablement cuire les gnocchis à l’eau bouillante et égoutter.

Cuire le saumon et l’aneth et réserver dans une assiette.

Dans une poêle faire revenir l’oignon et l’ail, ajouter les épinards et laisser fondre doucement (ajouter du jus de citron si ça colle)

Ajouter les châtaignes.

Ajouter le saumon et mélanger puis rajouter les gnocchis cuits et salés et poivrez à votre convenance.

Ajouter la crème de coco petit à petit.

Personnellement je rajoute des noix de cajou + parmesan dans mon assiette