Sambel kikil super pedas

Name: Sambel kikil super pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bks kikil(beli ditkg syr); 4 bh tahu kuning; 2 bh serai; 1 ruas lengkuas; 1 jempol jahe; 2 lbr daun jeruk; 2 bh daun salam; Secukupnya garam; Secukupnya Gula merah; Kaldu bubuk; 6 bh bawang merah; 3 bh bawang putih; 5 bh cabe merah keriting; 20 bh cabe rawit merah(sesuai selera); 1 bh tomat besar; 10 bh cabe rawit hijau utuh(utk taburan)

Filda Indri Dwiyanti @filda_1105

Sunter

Bikin ngabisin nasi 😁

Lebih banyak

Sambel kikil super pedas

Filda Indri Dwiyanti @filda_1105

Sunter

Bikin ngabisin nasi 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 bkskikil(beli ditkg syr)
4 bhtahu kuning
2 bhserai
1 ruaslengkuas
1 jempoljahe
2 lbrdaun jeruk
2 bhdaun salam
Secukupnyagaram
SecukupnyaGula merah
Kaldu bubuk
Bumbu:
6 bhbawang merah
3 bhbawang putih
5 bhcabe merah keriting
20 bhcabe rawit merah(sesuai selera)
1 bhtomat besar
10 bhcabe rawit hijau utuh(utk taburan)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kikil, potong2 dadu. Kemudian rebus di air mendidih yg sudah diberi jahe dan daun salam selama 15 menit.
2

Angkat kikil yg sudah direbus. Lanjut goreng tahu hingga setengah matang. Tiriskan
3

Cuci bumbu, lalu haluskan bumbu dgn menggunakan blender atau diulek juga boleh.
4

Tumis bumbu hingga harum masukkan serai, lengkuas, daun salam&daun jeruk. Beri air sedikit masukkan garam, gula merah, kaldu bubuk.
5

Kemudian masukkan kikil yg sudah direbus dan tahu yg sdh digoreng tadi. Aduk2 kemudian diamkan sebentar sampai bumbu meresap masukkan cabe rawit hijau. Tes rasa, kalo ada yg kurang bisa ditambahkan sesuai selera. Setelah matang angkat dan sajikan