AYAM SUWIR, AYAM BE BUMBU BALI

Name: AYAM SUWIR, AYAM BE BUMBU BALI
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ayam fillet; 4 siung Bawang Putih; 8 buah Bawang Merah; 5 Buah Cabe Rawit Merah; 10 Buah Cabe Keriting Merah; 2 buah Cabe Gede Merah; 10 butir Ketumbar; 10 butir Merica Lada; 3 biji Kemiri; 3 buah Ebi; 1 ruas jari Jahe; 1 ruas Jari Kunyit; 1/2 ruas Jari Kencur; 2 jari Lengkuas; 2 lembar Daun Jeruk; 2 lembar Daun Salam; 1 batang Sereh

ABBESARDADI @abbesardadi

Resep ini turunan dari resepnya orang bali, tapi saya tidak menggunakan bumbu jangkep . Karena rasanya tidak akrab dengan lidah kita Orang Jawa.
Mau coba.... Yuuuuk bikin di dapur, bareng bareng saya.

Lebih banyak

AYAM SUWIR, AYAM BE BUMBU BALI

ABBESARDADI @abbesardadi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

6 orang

1/2 kgAyam fillet
4 siungBawang Putih
8 buahBawang Merah
5 BuahCabe Rawit Merah
10 BuahCabe Keriting Merah
2 buahCabe Gede Merah
10 butirKetumbar
10 butirMerica Lada
3 bijiKemiri
3 buahEbi
1 ruas jariJahe
1 ruas JariKunyit
1/2 ruas JariKencur
2 jariLengkuas
2 lembarDaun Jeruk
2 lembarDaun Salam
1 batangSereh

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Bersihkan Ayam, lalu rebus hingga matang. Diinginkan. Lalu suwir suwir.
2

Siapkan semua bumbu. Cuci dan tiriskan
3

Uleg halus Ketumbar, Lada, Kemiri, Kunyit, Jahe, kencur dan ebi. Tambahkan sedikit garam
4

Geprek semua rempah daun Jeruk, daun Salam dan Batang Sereh.
5

Siapkan wajan
Tambahkan satu sendok margarin. Tunggu hingga lumer.
6

Tumis semua bumbu halus hingga tercium bau wangi. Lalu tamvahkan semua bumbu lainnya.
7

Masukan semua ayam suwir. Lalu tumis lagi hingga ayam nya menjadi setengah kering.
8

Test rasa. Tambahkan seperlunya.
9

Sajikan bersama acar mentimun di atas piring. Silakan di nikmat.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

ABBESARDADI @abbesardadi

pada 07 April 2021 07.25

Belajar kimia dimasa remaja dulu, sangat berpengaruh terhadap hobby masak. Aktifitas di dapur sangat menyenangkan bagiku, semua peralatan dapur, seolah olah berubah menjadi alat alat Laboratorium, guna bereksperimen, mencoba dan mencoba resep demi resep, atau mencoba menciptakan resep resep baru.Semua aktifitas di dapur adalah sebuah rekreasi aktif positif diantara kesibukanku sebagai seorang designer.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Ayam Suir Kunyit Ebi Cabai Sereh Cabe Kriting Daun Jeruk Cabe Rawit Kencur Ketumbar Ayam Fillet Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya