Couper l’oignon et la carotte en petit morceaux et faire revenir dans l’huile d’olive

Quand l’oignon est bien doré, ajouter 500g de viande hachée

Faire cuire à feu moyen puis ajouter la sauce bolognaise, 1 verre d’eau et sel, poivre, paprika

Préparez la béchamel. Faire fondre le beurre à feu vif

Une fois fondu, rajouter la farine puis remuer avec un fouet à feu moyen

Quand le mélange est homogène (rapide), rajouter progressivement le lait sans arrêter de fouetter pour éviter les grumeaux.

Continuer de remuer jusqu’à ce que la béchamel s’épaississe. Saler et poivrer. Ajouter un peu de noix de muscade

Dans un plat à gratin, verser une couche de viande hachée et sauce bolognaise, un peu de béchamel puis recouvrir de pâte à lasagne.
Refaire la même chose jusqu’à épuisement de la préparation. (Environ 2 fois)

La dernière couche doit être une couche de béchamel.Ajouter le gruyère râpé et faire cuire environ 45-50 min à 180degrés (th.6)