Commencez par couper le pain en petits morceaux et mettez les dans un saladier.

Blanchissez les oeufs avec le sucre et reservez.

Mettez le lait dans une casserole avec la vanille et le sel et portez le tout à ébullition.

Ajoutez le chocolat hors du feu et mélangez sur le gaz à feu moyen, jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

Versez le contenu de la casserole dans le saladier de pain rassis et laissez tremper pendant 20 minutes en remuant régulièrement toute les 5 minutes.

Ajoutez le mélange oeufs/sucre dans le saladier et mélangez bien au fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Prenez 2 moules de 6 personnes et graissez les avec de la Graisse alimentaire ou alors prenez des moules cartonnés.

Préchauffez votre four à 180 degrés

Enfournez vos pudding à 180 degrés pendant 45 minutes.

Sortez vos pudding du four, démoulez les tièdes. ( si vous avez des moules cartonnés vous avez pas besoin de démouler. Pour cette recette le démoulage est facultatif.

Dégustez.