Bâtonnets de pommes de terre charlotte aux herbes aromatiques et tomates séchées

Name: Bâtonnets de pommes de terre charlotte aux herbes aromatiques et tomates séchées
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 kg pommes de terre charlotte; 2 cuillères à soupe graisse de canard; 1 cuillère à soupe thym frais effeuillé; 1 cuillère à café bombée de romarin effeuillé; 1 cuillère à soupe d ail haché; 1 cuillère à café d origan; 3 cuillères à soupe fond de veau (fait maison recette sur mon profil); 6 tomates séchées; 1 cuillère à soupe persil haché; Sel poivre

Mila Skull @djem131

Bâtonnets de pommes de terre charlotte aux herbes aromatiques et tomates séchées

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Ingrédients

25 minutes

Pour 4 personnes

1 kgpommes de terre charlotte
2 cuillères à soupegraisse de canard
1 cuillère à soupethym frais effeuillé
1 cuillère à cafébombée de romarin effeuillé
1 cuillère à souped ail haché
1 cuillère à caféd origan
3 cuillères à soupefond de veau (fait maison recette sur mon profil)
6tomates séchées
1 cuillère à soupepersil haché
Sel poivre

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Instructions de cuisine

25 minutes

1

Éplucher les pommes de terre
2

Couper les pommes de terre en bâtonnets type frites
3

Laver les bâtonnets à grande eau puis les sécher soigneusement dans un torchon propre
4

Faire fondre la graisse de canard avec le fond de veau l ail et les herbes (thym,romarin,origan) dans une grande sauteuse à feu vif
5

Ajouter les pommes de terre bien mélanger
6

Faire rissoler pendant 15 minutes sur feu vif en mélangeant fréquemment
7

Lorsque les pommes de terre sont dorées et enrobées des herbes baisser à feu moyen
8

Couper les tomates séchées en morceaux
9

Ajouter les tomates séchées dans la sauteuse mélanger
10

Saler et poivrer
11

Ajouter le persil baisser à feu doux
12

Couvrir et poursuivre la cuisson 10 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites (croustillantes dehors et fondantes dedans)
13

C est prêt ! Bon appétit 😋

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Mila Skull @djem131

le samedi 10 avril 2021 08h32

Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/

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