Kering tempe + kacang + teri

Name: Kering tempe + kacang + teri
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe; 1 ons kacang biji; 1 ons ikan teri (teri yg besar2 ya Bun); 1 ons cabe merah keriting; sesuai selera Cabe rawit merah; Bawang merah +; bawang putih; 1 ruas Lengkuas; 3 buah Gula Jawa Bolok kecil; 3 SDM Gula pasir; Daun salam; secukupnya Air; Garam; Kaldu jamur; 2 batang Sereh; secukupnya Minyak

Tri Puji lestari @cook_29321056

Makanan favorit suamiku
Bikin banyak dan bisa taruh di toples bund

Lebih banyak

Kering tempe + kacang + teri

Tri Puji lestari @cook_29321056

Makanan favorit suamiku
Bikin banyak dan bisa taruh di toples bund

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1jam

5 porsi

1 papantempe
1 onskacang biji
1 onsikan teri (teri yg besar2 ya Bun)
1 onscabe merah keriting
sesuai seleraCabe rawit merah
Bawang merah +
bawang putih
1 ruasLengkuas
3 buahGula Jawa Bolok kecil
3 SDMGula pasir
Daun salam
secukupnyaAir
Garam
Kaldu jamur
2 batangSereh
secukupnyaMinyak

Tersimpan

Cara Membuat

1jam

1

Iris tempe kecil memanjang, Lalu goreng deg minyak. Usahakan minykanya banyak ya bund dan tempenya terendam. Goreng tempe hingga matang dan kering.
Sambil goreng tempe bunda bisa sambil menyiapkan bumbu2 (cabe, Baner, bawang putih di iris sesuai selera)
2

Tiriskan tempe yg sudah matang dna kering hingga benar2 kering. Jika perlu alasi dg tisu khusus minyak. Sambil menunggu tempe kering.bunda goreng kacang biji hingga matang dan ikan terinya. Untuk teri saya goreng setengah matang
3

Jika semua bahan (tempe + kacang dan teri) sudah matang, tumis bumbu iris hingga layu tambahkan gula Jawa dan gula pasir serta air secukupnya aduk hingga gula terkaramelisasi. Lalu masukan bahan matang yg tadi digoreng. Masak hingga semua teraduk rata. Jangan lupa garam dan kaldu jamur lalu aduk rata.
Setelah matang siap di hidangkan