Tarte au fraises
Aujourd’hui je vous donne la recette de la tarte aux fraises 😋
si vous n’aimez pas trop la chantilly, bien évidemment vous pouvez faire uniquement une crème pâtissière (doubler les dose). Le mélange des deux crèmes permet une crème plus légère et plus onctueuse.
Tarte au fraises
Aujourd’hui je vous donne la recette de la tarte aux fraises 😋
si vous n’aimez pas trop la chantilly, bien évidemment vous pouvez faire uniquement une crème pâtissière (doubler les dose). Le mélange des deux crèmes permet une crème plus légère et plus onctueuse.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Faire la pâte sucrée, dans un saladier/robot mettre le beurre mou avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne blanchâtre et crémeux. Ajouter l’œuf, la farine, la pincée de sel et former une boule. Mettre au réfrigérateur 30minutes.
- 2
Préparer la crème pâtissière, casser le jaune d’œuf, ajouter le sucre mélanger. Ajouter la farine, puis le lait et la vanille et faire bouillir sur feu moyen jusqu’à l’obtention d’une crème. Étaler la pâte sucrée puis la faire cuire environ 15 minutes à 170 degrés.
- 3
Pendant ce temps prépare la crème chantilly, dans un saladier ajouter la crème liquide entière, puis le sucre glace, et battre jusqu’à l’obtention d’une crème chantilly.
- 4
Mélanger la crème pâtissière à la crème chantilly pour que ça fasse une crème diplomate. Couper et équeuter les fraises.
- 5
Une fois refroidie, mettre la crème diplomate sur la pâte sucrée. Puis ajouter les fraises coupées sur le dessus.
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