Tarte à la rhubarbe
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Commencer par laver et éplucher la rhubarbe pour enlever les parties filamenteuses.
- 2
La couper en dés puis les mettre à dégorger dans un saladier avec 2 ou 3 càs de sucre pendant une heure.
- 3
Préchauffer le four à 200°C.
- 4
Foncer un plat à tarte avec la pâte brisée et piquer avec une fourchette.
- 5
Dans un saladier, battre l'œuf et les 3 jaunes avec les 100g de sucre, le sucre vanillé et la crème.
- 6
Égoutter la rhubarbe et la déposer sur le fond de tarte.
- 7
Verser le flan par dessus.
- 8
S'il reste de la pâte, faire des bandes et les poser sur la tarte pour former des losanges (façon Linzer, voir photo).
- 9
Enfourner 30 minutes en surveillant la cuisson.
- 10
Laisser tiédir et déguster !
Cooksnaps
Bonjour à tous !Heureuse gérante de mon restaurant depuis peu, je partage ici quelques recettes que j'élabore lors de sessions de cuisine en direct.Vous pouvez retrouver toutes les actus sur mes réseaux :Instagram ► https://www.instagram.com/natsun3koTwitch ► https://www.twitch.tv/natsun3koYoutube ► https://tinyurl.com/y2djxc2wTwitter ► https://twitter.com/natsun3koFacebook ► https://tinyurl.com/y5fnzp5l
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